问题1：喝咖啡的时候，如何分辨出不同咖啡的区别？
说到咖啡大家肯定都不陌生，它渐渐成为了我们生活的必需品。它的种类也是多种多样的，那么让我们看看怎样才能分辨不同咖啡的种类吧！
以咖啡的种类可以分成两类：一是阿拉比卡豆，二是罗百氏特豆。前着对生长条件要求比较高，而且比较“娇气”，但质量好，所含的咖啡因是单位重量的百分之一。而后者相对强者来说就坚强很多了，对环境要求不高，低海拔，抗寒甚至可以预防自身病毒侵害，可是味道比较涩，所含的咖啡因也是比较高的，是前者的两倍。
然后咖啡还可以分成许多不同的种类，我就来简单地介绍几种好了(°u°) 」
1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.
2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡
3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好.主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊.
4蓝山: 酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀.要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.纯蓝山很少有
5.摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的 。
6.日本炭烧咖啡：重度烘培会让人觉得比较苦涩，但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例现在贡献出来--是哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5左右 。
7.爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油.也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢.
8.冰滴,是一种特殊过滤方式冲泡的冰咖啡.说是冰咖啡其实并不冰,只是常温的.一般也用混合咖啡豆,这种方式冲出来的咖啡很清淡的 。
问题2：阿拉比卡和帝比卡的区别
阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）是咖啡豆种的祖师爷，其实还有一个品种叫做利比里亚（Liberica），不过这种咖啡豆很少有人用就是了。其他的种类都是经由罗布斯塔和阿拉比卡突变或者杂交而来的。罗布斯塔其实也是由刚果种突变而来的，不过少有人记得了，人们习惯性把罗布斯塔和阿拉比卡相提并论了。罗布斯塔单次采收期产量更高，挂果久，抗病，所以速溶之类的咖啡很喜欢用罗布斯塔。而阿拉比卡风味更复杂，定义明确，所以大多用作单品。但也并不代表阿拉比卡一定比罗布斯塔好，毕竟印度也有高海拔精细培养的罗布斯塔，据说反响很好。不过大部分的罗布斯塔相比较阿拉比卡来说，风味上欠缺很多。毕竟罗布斯塔产区多在低海拔地区，200到600英尺左右吧，而阿拉比卡大多在600到2000英尺的产区栽种。长相上来说，罗布斯塔豆型椭圆，比阿拉比卡稍大一点，咖啡因也是阿拉比卡的两倍，所以喝速溶会心慌是很有可能的哈。我们常说的波旁（Bourbon）啊，铁皮卡（Typica）啊，卡杜拉（Caturra）卡杜埃（Catuai）啊，都属于阿拉比卡的变种，或杂交或突变而来。像是耶加雪菲（Yirgacheffe），曼特宁（Mandheling）,就是以地名作为名称来称呼的，很多人说曼特宁属于铁皮卡种，就是说这种豆子大多是用铁皮卡种类的豆子种植的。总之咖啡豆的称呼还是比较杂的，一个地儿一种标准。
问题3：办公室现磨咖啡咖啡豆有哪些类型
从出品咖啡属性来分，有意式浓缩咖啡和清咖啡两种。意式浓缩咖啡可以用于调配花式咖啡，比如八斗麦的卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、玛奇朵咖啡等等，而清咖啡就是可以直接饮用，浓度不会太浓，也可以加点糖和奶来调味。
至于办公室用哪种，就要看你用的咖啡器具到底是什么了，比如用的意式咖啡机，那么自然是选择意式咖啡豆了；如果是手冲、滴漏咖啡机或者法压壶、虹吸壶，那做出来的就是清咖啡了。
从咖啡豆成品的配料上分，可分为单品咖啡和拼配咖啡。单品咖啡，顾名思义就是只有单一的小种单一产区的咖啡豆；而拼配咖啡则是可以将多种咖啡生豆拼在一起来烘焙，以便得到复杂的口感和香气。至于办公室用哪种，就要看你用的咖啡器具到底是什么了，比如用的意式咖啡机，一般用拼配的意式豆，成本较低，油脂好。当然用单品也OK的，就是成本稍高。
从咖啡豆种上来分，市场上常见的有阿拉比卡豆和罗布斯塔豆，一般建议选择阿拉比卡豆来使用，至于下面的分种，没必要那么纠结，毕竟我们仅仅是喝咖啡而已。如果想要知道非常详细的咖啡知识，推荐你去八斗麦咖啡问问，人家是专业的
问题4：咖啡树的品种分类
阿拉比卡豆咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种（Coffea Arabica
）与罗布斯塔种（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外还有一些次要的品种，如利比里亚种（Coffea Liberica）与阿拉布斯塔种（Coffea Arabusta），但在市场上并不多见。
罗布斯塔豆 罗布斯塔种的咖啡树可以在平地生长，它对疾病具有较强的抵抗力，产量也较高。和阿拉比卡豆相比，罗布斯塔豆的外型较为浑圆，中间有道裂的那一面有点膨膨的，沟纹很直，让人联想到黄豆；而阿拉比卡豆则较椭长，沟纹曲折，有点像半颗花生。
一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。 阿拉比卡种的咖啡树，适合种植在海拔一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上，生长的气候不可以太潮湿，但仍需要持续的雨季和充沛的雨量。
问题5：咖啡豆的品种多少
阿拉比卡豆咖啡树主要可分为两大品种：阿拉比卡种（Coffea Arabica）与罗布斯塔种（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外还有一些次要的品种，如利比里亚种（Coffea Liberica）与阿拉布斯塔种（Coffea Arabusta），但在市场上并不多见。
罗布斯塔豆 罗布斯塔种的咖啡树可以在平地生长，它对疾病具有较强的抵抗力，产量也较高。和阿拉比卡豆相比，罗布斯塔豆的外型较为浑圆，中间有道裂的那一面有点膨膨的，沟纹很直，让人联想到黄豆；而阿拉比卡豆则较椭长，沟纹曲折，有点像半颗花生。
一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。 阿拉比卡种的咖啡树，适合种植在海拔一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上，生长的气候不可以太潮湿，但仍需要持续的雨季和充沛的雨量。
蓝 山
蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。
曼 特 宁
盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。
摩 卡
摩卡咖啡产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。
巴 西
从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
肯 亚
是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。
阴 干
它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。
那 加 雪 飞
是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。
牙 买 加
是蓝山中较高级的豆子。
曼 巴
结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。
曼 蓝
是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。
拿 铁
意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。
意式卡布其诺
将浓醇的意大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的卡布奇诺咖啡装饰，突显个人品味。
摩卡
巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的
咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。
爱尔兰咖啡
把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。
玛琪雅朵
在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。
康宝兰
属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。
问题6：市面上卖的阿拉比卡咖啡正宗吗
要在正规渠道正规平台买的才比较正宗。
阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种，结果期在三年以内，有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲（阿根廷和巴西部分区域除外）、中美洲、非洲（肯尼亚、埃塞俄比亚等地，主要是东非国家）、亚洲（印尼，也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区）。
从植物学角度来讲，咖啡属茜草科，咖啡属，下面又分了许多品种，而我们一般喝的咖啡，大概就只有阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)两种，是一般咖啡店会使用的商业豆，而两者的差别除了基因不同外，阿拉比卡风味较佳，咖啡因较低，果酸味重，丰富的层次感，让你喉咙回甘，好的阿拉比卡豆，喝起来甚至会像水果茶一样甘甜，就是价格太昂贵，且抵抗力弱，容易被虫咬，所以为了躲避虫害，阿拉比卡咖啡树大都种在高海拔的山区，而由于高山区气温低，日夜温差大，咖啡树生长缓慢，但因此也累积了很多养份及糖份，这也是阿拉比卡咖啡豆风味较佳的原因之一，就像星巴克说的：“地理即风味”。
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